جاپانی ہم آہنگی جسم اور طویل عمر کی توقع کے لئے مشہور ہیں ، بہت سے طریقوں سے اس کی وجہ سے وہ اس غذا کی وجہ سے ہے۔ ایڈیٹرز نے میڈیکل سائنسز کے امیدوار ، اسپورٹس میڈیسن اور اسپورٹس ڈائیٹکس کے ڈاکٹر ، فیڈرل نیٹ ورک آف فٹنس کلبوں کے ماہر ڈیتیشین کی طرف رجوع کیا تاکہ غذا کی تمام خصوصیات کے بارے میں معلوم کیا جاسکے۔
جاپانی غذا کا نچوڑ میٹابولزم کا آغاز ہے۔ آپ کو دن کے سلسلے یا مصنوعات کے ایک سیٹ کو تبدیل کیے بغیر ، مینو پر واضح طور پر عمل پیرا ہونے کی ضرورت ہے ، کھانا پکانے کے قواعد کو واضح طور پر مشاہدہ کیا جائے۔ اس غذا کو بیسولیو کو خاص طور پر اس حقیقت کی وجہ سے کہا جاسکتا ہے کہ آپ بہت زیادہ پیتے ہیں اور نمکین کھانے کا استعمال نہیں کرتے ہیں ، کلوگرام لفظی طور پر دھل جاتا ہے۔
غذا غذا میں پروٹین میں اضافے اور چربی اور کاربوہائیڈریٹ کو محدود کرنے پر مبنی ہے۔ آپ کے مینو کی بنیاد مچھلی ، مرغی ، گائے کا گوشت ، انڈے ، پنیر اور کیفر ہونا چاہئے جس میں چربی کے مواد کی کم فیصد ہے۔ اعتدال پسند مقدار کے پھلوں میں سبزیوں کی ممانعت نہیں ہے۔ جو چیز آپ کو انکار کرنا ہے اس کی فہرست زیادہ وسیع ہے ، جیسا کہ کسی بھی غذا کی طرح ہے۔
نمک ، چینی ، سیزننگ کے بارے میں بھول جائیں (وہ آپ کو بھوک کو پورا کرنے کی ضرورت سے زیادہ کھاتے ہیں) ، تمباکو نوشی گوشت ، روٹی ، کیلے اور انگور کو اسٹور میں چھوڑ دیں۔
جاپانی خاتون ، جیسا کہ اس غذا کو پیار سے کہا جاتا تھا ، پانی کی کمی کی دھمکی دیتا ہے ، لہذا ان 14 دن کے لئے یہ خاص طور پر ضروری ہے کہ وہ روزانہ کم از کم 2 لیٹر پانی پینا۔
آپ کو پروٹین کی قیمت پر بھوک نہیں رہنا چاہئے - یہ اچھی طرح سے سیر کرتا ہے ، اجازت شدہ پنیر جسم کو ضروری کم سے کم چربی اور سبزیوں - فائبر اور کاربوہائیڈریٹ دے گا۔
جاپانی ڈائیٹ مینو ایک ہفتہ کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے ، جس کے بعد پہلے سے گزرنے والے دنوں کو دہرانے کا منصوبہ بنایا گیا ہے۔ غذا کے دوران ، ناشتے اور مجوزہ مینو سے کسی بھی انحراف پر سختی سے ممانعت کی جاتی ہے ، بصورت دیگر اس کا نتیجہ توقع سے بہت دور ہوگا۔
وہ کیا وعدہ کرتے ہیں
جاپانی غذا کی مدت: 7 سے 14 دن تک۔ مزید نہیں!
آپ کتنا پھینک سکتے ہیں: 8 کلو گرام تک۔
عجیب و غریب: دستیاب ہے۔
جاپانی غذا کا فائدہ: ایک بہت ہی سخت غذا ، اس کا مقابلہ کرنا اور توڑنا مشکل ہے۔
کچھ ماہرین کا استدلال ہے کہ جاپانی غذا دو سال تک میٹابولزم کو بہتر بناتی ہے ، یعنی ، دو ہفتوں کے لئے اذیت کا شکار ہے ، اور اس کا نتیجہ طویل عرصے تک ہوگا۔
جاپان کے رہائشیوں کی تغذیہ کی خصوصیات
جاپان لمبی زندگی کا ملک ہے۔ خواتین کی اوسط متوقع عمر 87 سال ہے ، اور یہ دنیا کے کسی بھی دوسرے ملک سے زیادہ ہے۔ اس طرح کی ناقابل یقین زندگی کی توقع کی کیا وجہ ہے؟ محققین کا خیال ہے کہ اس کی وجہ عام طور پر اور خاص طور پر تغذیہ کی ثقافت میں طرز زندگی میں ہے۔
سب سے پہلے ، جاپان میں کھانا پکایا جاتا ہے ، اسٹیوڈ اور ابلی ہوئی ہے ، لیکن بڑی مقدار میں تیل کا استعمال کرتے ہوئے تلی ہوئی نہیں ہے۔ یہ مغربی اور یہاں تک کہ چینیوں سے جاپانی کھانوں کو یکسر ممتاز کرتا ہے ، جس میں تمام برتن بہت موٹے ہوتے ہیں۔
دوم ، جاپانی غذا میں مختلف رنگوں کی مصنوعات کے ساتھ مل کر تازہ موسمی مصنوعات کی کثرت ہے۔ تنوع کا اصول ، اس طرح ، جاپانیوں کی صحت مند تغذیہ کی بنیاد تشکیل دیتا ہے۔
تیسرا ، جاپانیوں کے حصے کا سائز چھوٹا ہے ، اور اس میں وہ دوسری ریاستوں کے ممالک کے باشندوں سے یکسر مختلف ہیں۔ جاپان میں میٹھی روایتی مغربی ، اور بہت بڑے حصے سے کہیں زیادہ چھوٹی ہیں ، جس کے لئے کچھ ممالک کے باشندے استعمال کیے جاتے ہیں (مثال کے طور پر ، 400 گرام سور کا گوشت کباب) جاپانیوں کے لئے مکمل طور پر ناقابل قبول ہیں۔
جاپانی غذا کے اندر پانی کے پتھر
"مسئلہ یہ ہے کہ جاپانی غذا کا جاپانی قسم کی غذائیت سے کوئی لینا دینا نہیں ہے ،" ایک ماہر-ڈیتیشین کی علامت کے مطابق ، ایک خاص جاپانی کلینک میں اس غذا کو تیار کیا گیا تھا۔ تاہم ، کسی بھی انگریزی زبان یا روسی اسپیکنگ سائٹ پر اس کلینک یا اس کے پتے کی کوئی تفصیل نہیں ہے۔ ایک ہی وقت میں ، کسی بھی سرچ انجن میں اس کلینک کے نام کے ساتھ ایک جملہ ٹائپ کرکے ، آپ جاپانی غذا کی تفصیل کے ساتھ ایک ہزار سے زیادہ نیرس نصوص تلاش کرسکتے ہیں۔ بہر حال ، اپنے طبی تجربے پر بھروسہ کرتے ہوئے ، میں اعتماد کے ساتھ یہ کہہ سکتا ہوں کہ جاپانی غذا موجود نہیں ہے۔ میں اپنی پوزیشن کا جواز پیش کروں گا۔
- جاپانی غذا ایک کم کیلوری والی غذا ہے ، جو 7-14 دن کے لئے ڈیزائن کی گئی ہے۔ اس وقت کے دوران ، آپ واقعی میں کچھ کلو گرام پھینک سکتے ہیں ، کیونکہ کھانے میں کسی بھی سخت پابندی سے وزن میں کمی واقع ہوتی ہے۔ تاہم ، ایڈیپوز ٹشو صرف ایک اضافی مادہ نہیں ہے ، بلکہ انتہائی اہم اینڈوکرائن عضو ہے۔ کئی کلو گرام سے ایک تیز نجات میٹابولزم کے ہارمونل ریگولیشن کے عدم توازن سے بھر پور ہے۔
- یہ ایک کم کارب غذا ہے۔ تاہم ، پروٹین اور چربی کے ساتھ کاربوہائیڈریٹ غذائیت کا ایک اہم جزو ہیں۔ مزید یہ کہ کاربوہائیڈریٹ توانائی کا ایک ذریعہ ہے جسے ہم روزانہ ذہنی اور جسمانی کام کے لئے استعمال کرتے ہیں۔ جاپانی غذا میں چربی کی شکل میں توانائی کا ایک متبادل ذریعہ موجود نہیں ہے۔
- یہ ایک ایسی غذا ہے جو بنیادی طور پر ناشتہ فراہم نہیں کررہی ہے ، کیونکہ بلیک کافی یا سبزیوں کا ناشتہ فون کرنا مشکل ہے۔ تاہم ، ناشتہ اہم کھانا ہے ، جس کا شکریہ کہ ہمیں دن کے پہلے نصف حصے میں مناسب کام کے ل the غذائیت (پروٹین ، چربی اور کاربوہائیڈریٹ) کے تمام ضروری اجزا ملتے ہیں۔
- یہ آخر کار ایک غذا ہے۔ پابندیوں پر مبنی کوئی بھی غذا کھانے کے رویے اور صحت مند غذا کے قواعد کو مدنظر نہیں رکھتی ہے۔ اس کے بعد ، اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ کلاسک میکانزم "غذا پر وزن کم کیا جاتا ہے - غذا کے بعد بہتر ہو گیا"۔
اس طرح ، یہ دوسری غذا سے مختلف نہیں ہے جس کے پاس قابل جواز نہیں ہے: وہ نعرے لگاتے ہیں جو ہر ہفتے 10 کلو گرام کے فوری نقصان کی ضمانت دیتے ہیں اور اسی وقت انسانی صحت کے وزن میں تیزی سے کمی کے نتائج کو بھی مدنظر نہیں رکھتے ہیں۔
کسی بھی صورت میں ، غذا کی تیاریوں کو پوری طرح سے ہونا چاہئے ، جاپانی کھانے میں جانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا بہتر ہے۔ اگر آپ کے پاس کوئی تضاد نہیں ہے تو آپ اس طرح کی غذا آزما سکتے ہیں: حاملہ خواتین ، نرسنگ ماؤں ، جگر کی بیماری ، گردے ، گیسٹرائٹس اور السر کے ساتھ ایسی سخت غذا میں تبدیل نہیں ہونا چاہئے۔
دن میں جاپانی غذا
پہلا دن
ناشتہ: بلیک کافی (ہمیشہ صرف چینی اور دودھ کے بغیر)۔
رات کا کھانا: 2 سخت بوبیل انڈے ، ابلا ہوا گوبھی کا ترکاریاں (سبزیوں کے سلاد سبزیوں کے تیل سے لگے ہوئے ہیں) اور ٹماٹر کا رس گلاس۔
رات کا کھانا: 250 جی ابلا ہوا یا تلی ہوئی مچھلی۔
دوسرے دن
- ناشتہ: کالی کافی اور رائی روٹی کا ایک ٹکڑا۔
- رات کا کھانا: 250 جی ابلا ہوا یا تلی ہوئی مچھلی ، ابلا ہوا گوبھی کا ترکاریاں۔
- رات کا کھانا: 100 جی ابلے ہوئے گائے کا گوشت اور ایک گلاس کیفر۔
تیسرا دن
- ناشتہ: کالی کافی اور رائی روٹی کا ایک ٹکڑا۔
- رات کا کھانا: سبزیوں کے تیل میں بڑے زچینی تلی ہوئی۔
- رات کا کھانا: 2 ہارڈ -بائولڈ انڈے ، 200 جی غیر سلیٹ شدہ ابلا ہوا گائے کا گوشت ، کچی گوبھی کا ترکاریاں۔
چوتھا دن
- ناشتہ: کالی کافی
- رات کا کھانا: 1 انڈا ، 3 گاجر اور 15 جی پنیر۔
- رات کا کھانا: 200 جی پھل.
پانچواں دن
- ناشتہ: لیموں کے رس کے ساتھ کڑھا ہوا گاجر۔
- رات کا کھانا: 200 جی ابلا ہوا یا تلی ہوئی مچھلی اور ٹماٹر کا رس کا ایک گلاس۔
- رات کا کھانا: کسی بھی پھل کا 200 جی۔
چھٹا دن
- ناشتہ: کالی کافی
- رات کا کھانا: 400 جی غیر محفوظ شدہ ابلا ہوا مرغی ، تازہ گوبھی اور گاجر کا ایک ترکاریاں۔
- رات کا کھانا: 2 انڈے خراب اور تازہ گاجر ہیں۔
ساتواں دن
- ناشتہ: چائے
- رات کا کھانا: 200 جی غیر سلیٹ شدہ ابلا ہوا گائے کا گوشت ، 200 جی پھل۔
- پچھلے ڈنر میں سے کوئی بھی۔
اس غذا میں کافی حد تک تضادات موجود ہیں ، جن میں پیٹ کی بیماریوں سے لے کر جوانی یا حمل تک ہے ، لہذا اس سے پہلے کہ اس کا استعمال ڈاکٹر کی مشاورت ہو۔
آٹھویں دن
- ناشتہ: کالی کافی
- رات کا کھانا: 500 جی ابلا ہوا ناکام مرغی اور گاجر اور گوبھی کا سلاد۔
- رات کا کھانا: تازہ گاجر اور 2 ابلے ہوئے انڈے۔
نویں دن
- ناشتہ: لیموں کے رس کے ساتھ کڑھا ہوا گاجر۔
- رات کا کھانا: 200 جی ابلا ہوا یا تلی ہوئی مچھلی اور ٹماٹر کا رس کا ایک گلاس۔
- رات کا کھانا: 200 جی پھل (آپ سلاد بنا سکتے ہیں)۔
دسواں دن
- ناشتہ: کالی کافی
- رات کا کھانا: 3 ابلا ہوا گاجر ، 1 ابلا ہوا انڈا اور 50 جی پنیر۔
- رات کا کھانا: 200 جی پھل.
گیارہویں دن
- ناشتہ: کالی کافی اور رائی روٹی کا ایک ٹکڑا۔
- رات کا کھانا: سبزیوں کے تیل میں بڑے زچینی تلی ہوئی۔
- رات کا کھانا: 200 جی ابلا ہوا غیر منقول گائے کا گوشت ، 2 سخت بوبیلی انڈے اور تازہ گوبھی کا ترکاریاں۔
بارہویں دن
- ناشتہ: کالی کافی اور رائی روٹی کا ایک ٹکڑا۔
- رات کا کھانا: تازہ گوبھی کا ترکاریاں کے ساتھ 200 جی ابلا ہوا یا تلی ہوئی مچھلی۔
- رات کا کھانا: 100 جی ابلا ہوا غیر منقولہ گائے کا گوشت اور کیفر کا ایک گلاس۔
تیرہواں دن
- ناشتہ: کالی کافی
- رات کا کھانا: 2 ابلے ہوئے انڈے ، ابلا ہوا گوبھی اور ٹماٹر کا رس گلاس۔
- رات کا کھانا: 200 جی ابلا ہوا یا تلی ہوئی مچھلی۔
چودھویں دن
- ناشتہ: کالی کافی
- رات کا کھانا: 200 جی ابلا ہوا یا تلی ہوئی مچھلی ، تازہ گوبھی کا ترکاریاں۔
- رات کا کھانا: 200 جی ابلے ہوئے گائے کا گوشت ، کیفر کا ایک گلاس۔